Орех грецкий.

Орех грецкий: описание, лечебные свойства, заготовка, применение, народные рецепты, противопоказания и меры предосторожности, рекомендации.

Описание.

ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia L.)

Орех грецкий - дерево семейства ореховых (Juglandaceae A. Rioh.), достигающее 30 и более метров высоты, с мощной корневой системой. Кора ствола темно-серая, растрескивающаяся. Листья очень крупные, непарноперистые, с 2-3-5 парами листочков; верхний непарный листочек крупнее боковых; листочки продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, голые. Тычиночные цветки - в крупных сережках; пестичные цветки сидят по 2-3. Плод - ложная костянка, овальной или шаровидной формы, с зеленым кожисто-мясистым наружным околоплодником и деревянистым внутренним (косточкой); при созревании зеленый околоплодник растрескивается и отделяется, а косточка с семенем внутри называется грецким орехом. Цветет в апреле - мае при распускании листьев, плоды созревают в августе - октябре. Плодоносить начинает с 10-12 лет; максимальные урожаи дает в возрасте 100-180 (30-100) лет. Считается, что отдельные экземпляры способны доживать до 2000 лет. Размножается семенами, иногда отводками и черенками. Это теплолюбивая, требовательная к освещению и влажности культура. Предпочитает богатые, умеренно влажные (но без застоя воды) карбонатные суглинистые почвы с невысоким и постоянным уровнем грунтовых вод.
Родина грецкого ореха - Балканы. В диком виде произрастет в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Введен в культуру в местах своего естественного произрастания задолго до нашей эры.
В Древней Греции орех был посвящен богине Артемиде. По одной из легенд, в ореховое дерево превращена дочь лаконского царя Кария, возлюбленная бога Диониса. По другой легенде, девушки, водившие хоровод вокруг священного дерева, испугались чего-то и бросились под его защиту. Внезапно они превратились в орехи, висящие на его ветвях.
Обильное плодоношение ореха до самого преклонного возраста казалось людям удивительным, поэтому в Древней Греции и Риме он был символом изобилия, достатка и долголетия. В Риме был интересный обычай. В доме каждого юноши хранился запас орехов. Собираясь жениться, молодой человек выходил на улицу и кидал их своим более молодым друзьям. Он как бы отдавал им свою уходящую молодость, а орех в этом случае был символом вечной молодости. В Вавилоне жрецы запрещали простым людям употреблять орехи в пищу, в Древней Греции их преподносили друг другу в торжественных случаях, а в Риме орехи - непременные атрибуты свадебных обрядов. На Кавказе и в Молдове существует традиция: родился ребенок - сажают ореховое дерево ему в наследство.
Одно из первых описаний грецкого ореха принадлежит “отцу ботаники” Теофасту. Упоминают это растение в своих трудах Диоскорид, Цицерон, Плиний, Вергилий, Гиппократ. Последний рекомендовал отвар зеленой скорлупы при желудочно-кишечных расстройствах и с похвалой отзывался об этом средстве в своей книге “Диета в острых болезнях”. В России в XVII веке военные врачи применяли листья грецкого ореха как ранозаживляющее средство.

Заготовка.

В качестве лекарственного сырья используются плоды (преимущественно зеленые), листья, кора, корни грецкого ореха. Листья собирают в конце мая, когда они еще не полностью развились и обладают бальзамическим запахом. Сбор проводят в сухую погоду, после того как обсохла роса. Листочки отрывают от центрального черешка и сушат на чердаках при хорошей вентиляции, разложив тонким слоем. В южных районах допустима также солнечная сушка.
Плоды собирают по мере созревания, 3-4 раза за сезон, стряхивая специальными шестами с крючками на концах. Собранные орехи очищают от наружной оболочки, быстро моют и сушат на солнце или в сушилке. В сухом помещении с температурой 10°C они могут храниться в течение года, в холодильнике при температуре 0°C - 2-4 года. Околоплодники заготавливают в августе - сентябре. Их разрезают пополам, отделяют почерневшие и поврежденные части и сушат в печах или сушилках при температуре 30-40°C. Ореховое масло получают путем выжимки спелых семян.

Лечебные свойства.

Растение обладает противовоспалительным, глистогонным, умеренно сахароснижающим, ранозаживляющим и эпителизирующим, бактерицидным, противосклеротическим, тонизирующим, легким слабительным и вяжущим свойствами; нормализует углеводный обмен; хорошо зарекомендовало себя при лечении лимфатических узлов; регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.

Применение.

Кора ствола. Отвары при язвах, опухолях, венерических заболеваниях, скрофулезе и рахите.
Листья. Настой и отвар - при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, скрофулезе и рахите, гнойных ранах, фурункулах, карбункулах; при легочном, кожном и других формах туберкулеза; заболеваниях слизистой оболочки рта и горла; как аппетитное при желудочных заболеваниях; для лечения сахарного диабета, скрофулеза, подагры, малокровия и авитаминозов; при белях, дисменореях и венерических заболеваниях, для укрепления и роста волос. Обладают антигельминтными свойствами. Мазь - при фурункулезе и длительно незаживающих ранах. Сок (внутрь) - для возбуждения аппетита и при желудочных заболеваниях, катарах желудка и кишечника, при сахарном диабете, атеросклерозе головного мозга, подагре, малокровии, авитаминозе, белях, дисменореи, венерических заболеваниях, для изгнания круглых глистов; наружно - при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, метаболических артритах, различных новообразованиях, диатезе, рахите, гнойных ранах, всех формах туберкулеза, заболеваниях слизистой оболочки ротоглотки.
Листья, околоплодники. Настой (в виде примочек, ванн, обмываний) - при различных заболеваниях кожи (гнойные сыпи, лишаи, экземы и др.). В гомеопатии используют эссенцию из свежей зеленой кожуры плодов и из листьев.
Плоды. Незрелые - источник аскорбиновой кислоты. В народной медицине используются аналогично листьям. Зрелые - как средство, улучшающее работу печени и желудка; для лечения малярии и как антигельминтное. Рекомендованы для пищевого рациона больных с повышенной и пониженной кислотностью. Масло обладает ранозаживляющими свойствами; наружно - при кожных заболеваниях, внутрь - как слабительное, антигельминтное и диуретическое.

Народные рецепты.

Настой листьев грецкого ореха: 1 столовую ложку сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают до охлаждения, затем процеживают. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.

Настой листьев принимают при склерозе мозговых и сердечных сосудов, для улучшения обмена веществ и снижения сахара в крови, а также для уменьшения кровохарканья при туберкулезе легких. Для его приготовления 2 чайные ложки листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 ч и процеживают. Принимают по 1,2 стакана 4 раза в день до еды.

Мазь из листьев грецкого ореха: 15 г измельченного сырья заливают 100 г рафинированного подсолнечного масла, настаивают при частом помешивании в течение 7 дней, после чего нагревают на кипящей водяной бане в течение 3 ч, процеживают через марлю, затем снова доводят до кипения, кипятят не менее 30 мин, смешивают с 15 г пчелиного воска и помешивают до полного охлаждения.

Сок из листьев грецкого ореха отжимают из молодых свежих листьев. Принимают по 1-2 чайные ложки сока с равным количеством меда в стакане воды в течение дня.

Отвар околоплодников и листьев грецкого ореха: 5 столовых ложек сырья заливают 500 мл горячей воды, кипятят 15 мин, затем охлаждают и процеживают.

Отвар скорлупы плодов, перегородок: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 10 мин, процедить перед употреблением, принимать по 0,25 стакана 3 раза в день после еды.

Отвар листьев (наружно): 2 ст. ложки на 1 стакан воды, кипятить 1 мин, настоять 1 час, процедить, полоскать горло, рот, делать спринцевания.

Настой листьев: 1 ст. ложка сырья на 1 стакан кипятка, настоять в теплом месте 1 час, процедить перед употреблением, принимать по 0,25—0,5 стакана 3 раза в день до еды.

Настойка ядер: настоять измельченные зерна 30 орехов на 1 л 40% спирта 2 недели на солнце, процедить, принимать по 0,5~1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

При язве желудка рекомендуют применять следующую смесь: смешать 500 г меда, 500 г сливочного масла и несколько столовых ложек орехового масла (настой орехов на растительном масле), перемешать. Принимать каждый день натощак.

В лечебных целях используют и отвар перегородок грецких орехов. Готовят его так: 40 г перегородок томить в 0,5 л кипятка на слабом огне примерно 1 час. Принимать по 15 мл (1 столовой ложке) в день перед едой при сахарном диабете.

Также перегородки ореха применяют как вяжущее средство при энтеритах и энтероколитах из расчета 2 ч. ложки на 1 ст. кипятка - кипятить 30 минут, настаивать 2 часа. Применять по 1 ч. ложке, разбавленной 1/4 стакана теплой воды.

Также ореховые перегородки настаивают на водке (1:10). Настойка используется для лечения поноса, хронического диабета, гипертонической болезни. Принимать по 20-30 капель3-4 раза в лень в течение 15-30 суток.

7-10 ядер грецкого ореха 3 раза в день рекомендуется принимать при повышенной кислотности желудка. Они оказывают хороший желчегонный эффект.

Применение скорлупы: скорлупу истолочь и залить водкой так, чтобы над уровнем был слой в 5-6 см, настаивать 7 дней, затем процедить. Принимать по 1 ч. ложке 2-3 раза в день до еды при ревматизме, артрите, гипертонии.

Приготовление отвара: 4-5 ст. л. листьев грецкого ореха кипятят в течение 15 мин в 0,5 л воды, охлаждают и употребляют в виде компрессов и примочек при кожных заболеваниях.

Детям при рахите дают настой ореха грецкого внутрь. Для его приготовления 1 столовую ложку листьев заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Назначают по 1-2 чайные ложки до еды.

Варенье из молодой ореховой скорлупы считается полезным при хронической форме нефрита и пиелонефрита.

Противопоказания и меры предосторожности.

Препараты из листьев и околоплодников грецкого ореха увеличивают свертывающую способность крови, в связи с чем больным тромбофлебитом их не следует принимать. При приеме ядер орехов нужно соблюдать дозировку, так как даже незначительная передозировка может вызвать спазмы сосудов головного мозга в передней части головы, что является причиной головных болей с той же локализацией.
Лечение детей до двухлетнего возраста любыми средствами растительного происхождения представляет потенциальную опасность.

Рекомендация.

Есть противопоказания. Самолечение противопоказано. Перед применением того или иного рецепта обратитесь к Вашему врачу за консультациями и разрешением к применению.

назад « :: » далее

Поиск по сайту

Календарь праздников
Народные приметы
Знаки зодиака

Овен Телец Близнецы Рак Лев Дева Весы Скорпион Стрелец Козерог Водолей Рыбы

Крыса. Мышь. Буйвол. Бык. Корова Тигр Кот. Заяц. Кролик. Дракон Змея Лошадь Коза. Овца. Баран. Обезьяна Петух. Курица. Собака Кабан. Свинья.

Ежедневный общий гороскоп ...
^ Наверх